天壇（テンダン） 銀座店
天壇（テンダン） 銀座店へ行ってまいりました！早速品を見ていきましょう！
お通し。これで軽く舌慣らしをします。ちなみにこのお通しは完食する必要はありません。お肉登場の前に店員さんによって強制撤去されるので注意。
上タン3枚1600円。最初の一口目は、迷わず一番食べたいものをオーダーしましょう！お肉は1人前で3枚だったり4枚だったりしますが、店員さんに相談して枚数を調整できます。今回は4人なので常に4の倍数をオーダー。
京の野菜サラダ780円。
上ミノ900円。
極上ロース4枚2800円。ここからが本番です！このお店一番のオススメは極上ロース。最初に店員さんが焼き方をレクチャーしてくれます。
焼いて十数秒経過すると、お肉に油がにじみ出てきます。
お肉に満遍なく油が出たら、タイミングを逃さずさっと炙って取り出します。
取り出す瞬間に火柱が。これがうまく焼き上げたことの証。
さっぱりした特性のタレを付けて食べます。このタレがうまい具合にお肉の油を吸収し、うまみを与えてくれます。
極上カルビ4枚2800円。極上ロースが強烈だっただけに、極上カルビは普通な感じに。こちらは店員さんのレクチャーがなかったからかも。店員さんのプレゼン力でお肉の価値も上下しますね〜。
ギャラ、センマイ焼き、テッチャン。それぞれ900円、780円、900円。センマイ焼は微妙っすね。
刺身三種盛2700円。
特上ロース、近江牛ミスジ。それぞれ1800円、2310円。
特上タン8枚4180円。特上タンと上タンがあるのですが、上タンの方が特上です。
こちらが上タン。肉厚が上タンのほうが上なのです。当然、食べ応えも上。これはトラップですが、必ず特上タンではなく上タンをオーダーしましょう！
カルビクッパ1180円。コショウをかけて食べます。野菜と唐辛子たっぷりのカルビクッパを想像してしまうとイメージと異なりますので注意。注文表には「スープ」と書かれている項目は、全て「クッパ」にすることが可能です。
ユッケジャンクッパ1100円。
ソルロンタンクッパ1250円。
おまけの牛しぐれ。帰りの際にもらえます。一定額を超えるともらえるんですかね〜。帰って食べたのですが、結構味が濃いのでご飯と一緒に食べます。
極上ロースト上タンが効いて★５つを出すことになりました！お店の雰囲気もGoodでした。おまけももらえますしね。
店名: 天壇（テンダン） 銀座店
評価: ★★★★★
種別: 焼肉
URL: http://www.hotpepper.jp/strJ000748424/
日時: 2010/7/24 (土) 18:30 - 21:30
場所: 銀座
メンバー: 会長, アマ, JUN, クロッキー
費用: 13000円 / 人